😍 Recette : Muffins Fondants au chocolat et patate douce sans matière grasse ni sucre ajoutés ! Et sans gluten :) 🍫🍫 ▶️ Ingrédients : ✔️ 150g de chocolat noir ✔️ 300g de purée de patate douce ✔️ 50g de farine de sarrasin ✔️ 50g de farine de riz semi complet, ✔️ 30g de poudre d’amandes ✔️ 30g de cacao amer ✔️ 1/2 sachet de levure sans gluten ✔️ 2 œufs, ✔️ 100ml de lait végétal (j'ai mis le châtaigne riz avoine). ▶️ Recette : ✔️ Préchauffer le four à 180°C. ✔️ Préparer la purée de patate douce (cuire la patate douce une quinzaine de minutes au cuit vapeur au micro-ondes, puis un tour au mixeur ou on l'écrase avec la fourchette). ✔️ Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes puis l'ajouter à la purée de patate douce. ✔️ Ajouter le cacao amer, puis les œufs, les farines, la levure et la poudre d'amandes. Ajouter le lait végétal. ✔️Bien mélanger (on doit obtenir une pâte un peu épaisse et collante) . ✔️ Verser dans des moules à muffins (6 pour moi) . ✔️ Enfourner 15 minutes. ✔️ Laisser refroidir avant de démouler. ✔️ Coco râpée pour la déco ou amandes effilées 😊
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